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Praktische Arbeit / Frühstück
Frühstück
Die Mahlzeiten, die wir mit den Kindern zubereiten, folgen einem bestimmten Wochenrhythmus. Montags ist Milchreistag, dienstags Gerstetag, mittwochs Hirsetag, donnerstags Roggentag (dann backen wir Brötchen) und freitags Müslitag (Hafer). Diesen Rhythmus behalten wir immer bei. Der Hintergrund für diese Getreidefolge liegt begründet in der Theorie, daß die Getreidesorten in Beziehung zu den jeweiligen Wochentagen und Planeten stehen. Beispielsweise ist der Montag der Tag des Mondes. Der Mond beeinflußt die Gezeiten und somit den Reis, der im Wasser wächst. Wer sich näher mit der Zugehörigkeit der Getreidesorten mit den Wochentagen beschäftigen möchte, sei auf das Buch von Udo Rewanbrink " Die sieben Getreide" verwiesen.
Die Zubereitung der Mahlzeiten bei und mit den Kindern ist ein wichtiger Aspekt für unsere Arbeit. Die Kinder erfahren so, wo das Essen herkommt und wie es zubereitet wird. Ein kleine Getreidemühle ist Bestandteil unserer Einrichtung. Hier können die Kinder helfen, das Mehl für die Brötchen zu mahlen. Wir kochen gemeinsam, schneiden gemeinsam Äpfel für das Apfelmus, knacken Nüsse, hängen Teekräuter zum Trocknen auf, etc.. Dabei verwenden wir einfache Utensilien und keine abstrakten, elektrische Geräte. Je einfacher und durchschaubarer die Vorgänge sind, um so leichter verstehen die Kinder sie. Auch bei der Gartengestaltung achten wir darauf, eine Vielzahl an Obstsorten und Kräuter anzubauen, so daß die Kinder sehen, wo die Lebensmittel herkommen. Wir pflegen gemeinsam die Bäume, Sträucher und sonstige Pflanzen, wir beobachten aufmerksam deren Wachstum und wenn die Zeit reif ist, ernten wir gemeinsam. Die Kinder lernen so auch den Jahreslauf kennen. Auch alte, in Vergessenheit geratene Tätigkeiten möchten wir mit den Kindern ausüben. So zum Beispiel dreschen wir im Herbst mit den Kindern das Getreide. Auch die Umgebung des Kindergartens ist sehr gut geeignet, um zu zeigen, was in der Natur in der jeweiligen Jahreszeit vorgeht. Bei Spaziergängen beobachten wir die Bauern beim Pflügen und beim Säen. Wir sehen, wie die Dinge wachsen und schauen dem Mähdrescher im Herbst bei seiner Arbeit zu. Im Sommer gehen wir auf dem Feld die Erdbeeren pflücken und im Herbst dürfen wir auch mal eine Rübe aus dem Boden ziehen.
Auch die Herkunft der Lebensmittel ist uns sehr wichtig. Wir bekommen die Lebensmittel von einem Hof, der biologisch- dynamisch anbaut und auch solche Lebensmittel zum Verkauf bezieht. Gesunde Lebensmittel für gesunde Kinder.
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